elektronegatif konum. Onların elektronlar kadar hogged onlar etmeyeceğiz Bir hidrojen gibi olur. Yani bir alcohol-- durumunda bana çizelim. Bunun yerine orada radikal için bu R sahip, bana yapalım Biraz daha somut. Bana gerçek bir alkol çizelim. Böylece gerçek bir alkoldür. Belki de metanol vardır. Belki böyle olmazdı metanol var. Burada üzerinde hidrojen hakkına sahiptir. Oksijen çok daha elektronegatif Hidrojen, yani orada kısmi negatif yük vardır. Ve sonra orada kısmi pozitif yük vardır. Bu yüz

den de, bu hidrojen bağları nedeniyle, bu olacak Makul kaynama noktası. Sadece gaz haline derhal dönmeyeceğim. Aslında birbirlerine yapıştırmak için çalışacağını söyledi. Bana kopyalayıp edelim ve yapıştırın. Bu yüzden de hidrojen bağları oluşturabilir. Onlar ne kadar oldukça güçlü olmak için olmayacak olsa da Suda bakın. Metanol gibi bir şey aslında daha düşük sahip Ve bu yüzden sudan daha kaynama noktası. O kaynatın yapmak kolaydır. Bu bağlar çünkü sen parçalayın yapmak kolay hidrojen bağları kadar yok. Dolayısıyla bu bir hidrojen örneğidir metanol ile bağlanması. Metanol, hidrojen bağ olabilir ve vardır çünkü şimdi o ve su bu hafif kutupluluk besbelli hidrojen vardır yapıştırma, metanol, su aslında karışabilmektedir. Ve bu araçlar, herhangi bir suda çözünür olmasıdır oran. Ne olursa olsun ne kadar metanol veya ne kadar su Eğer çözünür olduğu, var. Ben molecules-- aslında bazı metanol çizmek için olsaydı, So belki bu su burada. Yani orada bir metanol molekülü çizerseniz, o İşte şurada bir hidrojen bağı olurdu. Başka bir metanol molekülü belki doğru çizmek olsaydı Buraya, başka bir hidrojen bağ hakkına sahip olacaktır Oradaki. Ve buna metanol sağlar ne su içinde çözünür olması. Bu zincir büyüdükçe Şimdi ya da birlikte alkoller varsa Artık radikal zincirleri, o zaman daha az olur su içinde çözünür. Ama onların kaynama noktaları aslında gitmek yoktur. Ve en neden olduğunu düşünelim. Yani eğer bana butanol yapalım sanki şey gibi var. Yani bütanol 4 karbon sahip olacak. Bu yüzden bana sadece H3C gibi çizin izin H3--, H3C olacak, CH2, Ch2, CH- beni böyle yapalım. H2C. Sonra bu karbon, son karbon doğru orada olacak oksijen bağlanabilir. Bu bir oksijen, bağlı olacak olması olan Bir hidrojen bağlıdır. Eğer böyle bir durum var, şimdi, oksijen olacak kısmi negatif yük vardır. Hidrojen de kısmî bir pozitif yük olacaktır. Biz burada gördüğümüz gibi, hem Su ve metanol. Ama şimdi sen bu büyük bir şey var Burada hiçbir polarite vardır. Yani alkolün bu kısmı çözünür olacak değil Su, ve o zor bu parçası olmak için yapmak için gidiyor Buraya çözünür. Yani burada bu hakkın daha az çözünür. Bu, daha az çözünürdür. Hala biraz çözünür olurdum. Burada bazı oksijen varsa Yani, hala sahip olacak hidrojen bağının biraz. Hala hidrojen biraz sahip olacak yapıştırma oluyor. Ama bu bölüm o Neredeyse-- olduğunu hayal edebiliyorum of-- tür Su ile çözünmesi istemiyor. Bu polar olmayan. Sen olabilir aslında, örneğin, butanol Özellikle, aslında su içinde çözünür. Ama herhangi bir oranda. Bu nedenle metanol karışabilmektedir. Bana bu yazalım. Bu yeni bir kelime. Şimdiye kadar bağlamında daha önce kullandım sanmıyorum organik kimya videoları. Yani metanol bana parlak renkli beri o yazalım o-- yeni bir kelime. Metanol herhangi çözünür anlamına gelir karışabilen oran. Yani metanol ne yüzde umurumda değil, Su nedir idir. Metanol herhangi suya eriyecektir oran. Eğer butanol bakarsanız, bu ancak herhangi bir çözünür oran. Eğer butanol bir ton olsaydı, bir kısmı çözülür olmaz suda. Yani bu çözünür. Yani burada bütanol, çözünür ama su içinde karışmayan. Eğer aniden, bütanol çok varsa, bazı aslında mümkün olmayacaktır çözünmüş olan. Bu gerçekten uzun bir bir dekanol falan olsaydı karbon zinciri, daha sonra elbette gidiyor çok sigara çözünür olması. Siz moleküllerin bir çift almak mümkün olabilir Su, ama bunların çoğu erimeyecektir. Şimdi bak hinted-- diğer nedenden, bilirsin alkoller çok düşük bir reasonable-- var nedeni kaynama noktası yapmaları mümkün olduğunuzu Bu hidrojen bağlama. Ama bak, iyi söyleyebilirim. Bu olacak, bu uzun karbon zincirleri biliyorum Hidrojen bağları daha az oluyor var. Belki de, bu daha düşük bir kaynama noktasına sahip olacaktır. Ama aslında, zincir alır artık bu aslında yüksek bir kaynama noktasına sahiptir. Ve bu, bu zincirler can çünkü birbirleri ile etkileşime girer. Yani zincir uzun, yani daha uzun R veya uzun R zincir, sanırım, biz daha yüksek söyleyebiliriz, söyleyebiliriz bir alkol içinde kaynama noktası. Yükseköğretim kaynama noktası. O zor. Sen sisteme veya sıcaklık daha fazla ısı koymak zorunda şeyler parçalayın için vardır yüksek olması. Bu bir dekanol molekülü burada çünkü bu başka, bu dekanol molekül bu gibi görünebilir. Belki de bu gibi görünebilir. Bir oksijen ve hidrojeni bir ve daha sonra var senin karbonlar. Yani CH, senin CH2 CH2, H3C var. Yani burada bu diğer butanol var. Ve bu iki zincir arasındaki etkileşimin nasıl mudur Bu Waal güçleri van der vardır. Yani hiçbir [duyulamaz] olsa bile, böylece bu adamlar bazı kutup etkileşimleri sahip olacak. Onlar hidrojen bağı zorunda gidiyoruz. Biz zaten birçok kez gördüm. Ancak bu uzun zincirler, onlar Londra için gidiyoruz van der Waal kuvvetlerinin bir alt kümesi olan dispersiyon kuvvetleri. Nerede nötr konum olsa, şimdi ve sonra her, Bunlardan biri bir tarafta biraz negatif hale gelebilir. Yani bir çok geçici olabilir Kısmi negatif yük. Ve bu sadece çünkü rastgele bulunuyor nasıl elektronlar hareket ettirin. Molekülün bu tarafta, bir bütün ani sen olabilir Orada daha fazla elektronları vardır. Yani kısmi negatif yük vardır. Ve çünkü, sen elektronları have-- gidiyoruz Buraya, onlar orada olmak istiyorum gitmiyorsun. Yani kısmi pozitif yükü istiyorum gidiyoruz ve bir çok geçici bir etkileşim var oraya gidiyoruz. Bu çok zayıf bir kuvvet var. Hidrojen bağları çok daha zayıf. Ancak bu zincirler muhtemelen onlar gibi uzun ve daha uzun olsun Hatta birbirleri ile iç içe ve her yakın olsun olsun Diğer, bu Londra London kuvvetleri veya van der Waal kuvvetleri yayılabilir tutmak için gidiyoruz. Yani aniden, belki bu adamlar olacak birbirlerine çekmiş ve bu yok olacak. Bu adamlar birbirlerine çekilebilir gidiş vardır daha ve o yok olacak. Ve daha sonra bu birbirlerine ve çekici olacak o yok olacak. Ve böylece, uzun zincir hayal edebiliyorum, daha etkileşimlerin bu tür için gidiyoruz. Daha Birbirlerine olacaksın çekti. Ve o ayrı onları kırmak için zor olacak, daha yüksek kaynama noktası. Yani bu iki büyük paketler sadece tür alkollerin özellikleri. Özellikle küçük zincirli alkoller, su içerisinde çözünebilir. Çok küçük olanlar tamamen karışabilir. Ve sahip Zincir uzun, o kadar zorlaşır için su içinde çözülür. Kaynama noktası Ama aynı zamanda, yüksek. Zorlaşıyor bu var çünkü onları ayrı kırmaktır Londra dağılma kuvvetleri.