amak istiyorum ne tarafında bağlı size kalmıştır. Gidiyoruz Ben yapacağım, böylece baş ve solungaç plaka ve burada göğüs yüzgeci etrafında çalışmak Bu yol gidiyor ve çünkü Beri ki sadece tür bir yarım daire olan bir kesim Et kendisi sadece kadarıyla burada da oluyor. Yani go ahead ve bir insizyon bu yol yapmak ve sonra gerçek yüzgeci etrafında bu şekilde kesti. Şimdi ben gibi başka kesim ben gibi yapmak Ben bu şekilde ucu ile bir kesim yapmak sadece bir sırt yüzgeci aşağı gitmek başlamadan önce yapmak Bıçak ve fileto sadece d

olgu daha sonra ise size karşı bıçak slayt doldururken Kemikler ve sadece tür kemiklerden et uzağa tıraş edilir. Yani o kadar değil Bunun kadar kesme tıraş edilir. Tamam bu yüzden bir başlangıç ​​burada kesip gidin ve ben sadece gidiyorum Burada kesme yüzeyine benim bıçak paralel tutmak ve sadece sırt yüzgeci takip etmek. O yardımcı olur Eğer kesme başlamadan önce yüz içeriden neye benzediğini zihinsel resim var Orada biliyorum içine ve balık ve alt üst gider radyo-e ise yani esasen biz merkeze aşağı olanlar radyo yüzgeçleri takip ediyor. Yani yine ben gerçekten sadece tür yaptığı radyo kemiklerinden tıraş ve biz aşağı yolumuza çalışmak için gidiyoruz hem de kuyruk tabanı. Şimdi devam edin ve bıçak takın ve çıkıp gidiyorum kuyruk tabanı üzerinden bu yüzden bıçağı bu şekilde getireceğini ve esasen bu kesim bitirmek ve bu bize filleting geri kalanı için bir rehber verecek ve sen burada görürdünüz Bir dakika. Biz sadece sonuna çünkü üzerine bu kuyruk kadar uzunluğunu takip edecek et nerede durur o esasen. Tamam şimdi ben geçti ki merkez kemik burada bıçak esas radyoyu takip edecek, böylece kaynağın bir kambur var kemikleri ve o kemik hissettim ve durdurulana kadar birlikte orada tıraş etti. Yani zorlamayın Eğer mat bıçakla başlar ve bir kaba kesim ile gelip çünkü kesti. Biz geri geldi tabanına aşağı bir kez daha ben üzerinden bıçağı tüm yol dürttü ve dışarı bitmiş kuyruk şimdi ben altından yan gelip sadece bu radyo kemikleri arasından izleyin yuvarlak kemik bu şekilde. Ve yine ben, ben hack ya da bir şey değilim hiç kesim değilim Ben sadece bu kemikler boyunca bıçak tıraş sürme ve bu kaburga kemikleri boyunca traş ediyorum iyi. Biz yine de fileto onları istemiyorum çünkü o kesmek kalkmayın ve şimdi geri biz sadece o serbest gidiyorum başladı nereye ve bu ne verim çoğu miktarı için ateş etmektir çalıştığınız kapalı etin en miktarını almak için ve bu balığın biz bu balık kemikleri nasıl kullandıklarını başka videoda size göstermek için gidiyoruz Yassı balık ve yuvarlak balık hem sizin yararınıza bu yüzden lezzetli bir deniz yapmak Gıda stoku. Yani aslında ben diğer tarafta aynı işlemi yapmak için gidiyorum balık bu yüzden iki filetosu çıkacaktır ve biz hemen geri gelip size göstermek istiyorum Düz balık.