Bir Sommelier Nedir? Bir Sommelier Nedir?

Nasıl Yapılır ve Stil

18 Ocak 2008, Cuma

Bir Sommelier Nedir? Bir Sommelier Nedir?

Merhaba, bu Uzmanı Village Chuck Byers ve biz Les Seç restoranda buradayız Toronto Pierre Ferraud et Fils Beaujolais mürettebat tatma. Ve konuşmak için gidiyoruz altı ya da tam burada Toronto'da en iyi şarap uzmanlarından bugün yedi. Benim adım Cory olduğunu Ladouceur Ben Granit Kulübü, özel üye en az Sommelier fine dining room müdürüyüm Toronto kulübü. Ben Sommelier yemek sahnesi için farklı bir eleman getiriyor düşünüyorum. ben Bir restoran ayarına baharat ekler düşünüyorum, bu akşam ya da tüketici mümkün olmasını sağlar Onların şarap seçimler bazı güven koymak. Bazıları için akredite eğitim

yapar onlara belki farklı bir şey denemek yapmak yemekleri ve şarapları çifti muktedir biri kendi yapmış. Bunun yerine gelip şarap onların aynı şişe sipariş, belki onların fiyat noktası ile lezzet profili maç ve bunları

yapmak için bana bana var aslında olur biraz daha karanlık bir şeyi ve bir şey denemek onların yeni gözdesi. Yani tüm hizmet hakkında ve bunları yaparken rahat hisseder. Ne ben Aşçılar gerektirir Jose özellik

“Şarap garsonları ilgili tanıyın; bu ücretsiz öğretim video bir şarap uzmanı olma hakkında bilgi edinin. Uzman: Chuck Byers Bio: Chuck Byers bilgilendirmek ve şar...”

expertvillage

leri, kişisel özellikleri ile tartışmak istiyorum. Yani kadarıyla kişisel özellikleri ile ilgili olarak, bir sommelier için ne bakmak istiyorsunuz? Senin gibi birinin bir kişiliği var. Ben mesleği için bir tutku söyleyebilirim. Tabii ki, onun bilgi gerekli eğitim, iletişim becerileri, iyi bir kişilik ve temelde neye ihtiyacınız var. O organizasyon becerileri varsa, yönetim becerileri? Eğer bütün eğitim sürecinden geçmesi kez bu eğitimin bir parçası ola

n Sadece şarapları düşündüren olacak değil ama bütün restoran yönetmek olacak. Ön Evin, alemin arka, kiler. O Maitre d'değil, o bir sommelier değil mi? Evet o bir sommelier olduğunu. O sadece bir garsonu gibi davranan, ama onun bilgi ötesine gidecek Sadece bir garsonu, eğitimin tüm parçasından daha. Yani sadece düşündüren çok daha fazla yer var bir şarap. Peki ne söylüyorsun o bir anlamda, bir ekibin parçası o aslında olduğunu neredeyse bir ekip yönetme gibi. Ah Kesinlikle. O tekne menülerin parçası. Bir tartışma

var ve yemek ve şarapları ve satın alma ve örgütlenme ve eğitim personeli. Bu kişi olması gerekiyor Tüm bu özellikler bir sommelier olmak. Bu neredeyse sonsuz bir görev gibi geliyor.

Açıklama

Şarap garsonları ilgili tanıyın; bu ücretsiz öğretim video bir şarap uzmanı olma hakkında bilgi edinin. Uzman: Chuck Byers Bio: Chuck Byers bilgilendirmek ve şarap ve dünyanın şampanyalar başkalarına eğitmek için hayatını adamış. Film yapımcısı: Rob Mitchell

Bunu Paylaş:

Facebook
Twitter
Google+
E-Posta

Etiketler:

ÖNCEKİ

Yapmak Ev Yapımı Ked...

SONRAKİ

Kapalı Kaya Tırmanış...

expertvillage

Uzman Köyü videoların keyfini çıkarın? Eğer net resim kalitesinde video learning-- yaparken her detay sayar, böylece gerekli bilgileri kaçırmayın. EHow.com bizim arkadaşlar kendi YouTube kanalı var HD kalitesinde videolar göz atın. Daha eHow HD videoları çok yakında!