n gidiyoruz. Bazı ağır var görev folyo burada ve biz sadece bir şekilde yukarı bu jambon kapak gitmiyor Başka bir cilt, ama sadece hafif bir kaplama olacak ve bu nokta sadece bir Pişirme işlemi boyunca nemli bu jambon tutmak için, ve yine, ben gerçek bir sert kullanıyorum Ben kullanmak ister kalın ağır folyo. Ben bir kavurma pan var ve tabii ki var Bu şekilde biz o iyi damlaları yakalamak böylece alt üst oluklu ve sağlam Bir bizim sır içine bu dahil. Biz yemek boyunca bu jambon cam olacak süreç. Yine, bağlı,

yaklaşık 325 derece, 260, 275 fırın düşük tutmak istiyorsanız jambon boyutuna. Sadece buna zaman ayırın. Düşük ısı kullanın buhar olacak, böylece iç oluşturmak ve nemli bu adamı tutacak ve size aşçı kez değişir buna göre jambon kendi büyüklüğüne göre. Tamam biz geri tatil jambon ile vardır, ve biz sadece yaklaşık yapılır. Şimdi, 250 245 civarında düşük bir sıcaklıkta bu pişmiş ve sonra 265 arasında dalgalanma olur ve ben bu kapalı yapmak ve üzerinde olacağını çünkü Ben Fırını açıp jambon yağlamak zorunda kalacak ve bastings arasında, sen ısı kaybetmek Bu fırın dışına, bu yüzden biraz o kadar krank ve aşağı krank olacaktır. Aslında sır ve yaptığım baste ikisinin kombinasyonu türüdür. Gerçekten sadece bir kavrulmuş arpacık ve sarımsak ve kavrulmuş edildikten sonra biraz bu kaynamaya izin tereyağı biraz. Ben sirke yeraldığını attı ve ben yaptım, ben would Biz bu gerçek kalın aşırı duygusal bir tür alacağı bu yüzden sadece yavaş kahverengi şeker drizzle şuruplu tabanı. Böylece tüm tüm süreç yaklaşık 2 ½ saat sürdü. Yani biz gidiyoruz go ahead ve buradan bu adamı olsun. Yani orada bizim ön yüz ve karanfil tüm sağlam kaldı ve ben sadece ön teyelleyin vermedi. Ben boyunca bütün jambon kendisi basted Pişirme işlemi. Biz sevdim çünkü Yani yine, biz sadece bir kemik içinde jambon kullanmayı tercih Kemik pişirme süreci boyunca dışarı işler ve bu tür doymuş lezzet boyunca bütün jambon. Yani ham oyma, birçok farklı yönden yaklaşım olabilir Bu getirmedi. Ben sadece sadece burada ön kaplama parçalarından biri kesmek için gidiyorum sen biz sonra ne bir fikir vermek için. Ben sadece daha iyi dış parçaları gibi eğilimindedir bu, çünkü baste çoğunluğu ve karamelizasyon oluştuğu. Yani biz ettik Güzel bir ihale jambon var. Biz hala bakmak için iyi bir şey olduğu suyu çalışan var ve biz bunu kurutulmuş değil. Eğer spiral boyutu jambon yemek eğer sadece çok dikkatli olmak Bunu getirmedi düşük ısı ve gerçekten yavaş pişirme süresini kullandığınızdan emin olun. Yani olanlardır basamaklar ve azaltılmış balzamik kahverengi şeker sır ile bir tatil jambon temel prosedür.