e hemen 121c veya 250F ısı turn up Tam 15 dakika için zamanlayıcı koyun. Zamanlayıcı gider kez ben açmak istiyorum fırın geri aşağı 50C veya 120F ve bir dakika fırın kapağını açmak için hızla soğuması için aşağı. Sonra kapıyı kapatın ve başka bir 12 dakika daha var onları bırakın. Şimdi fırın dışında onları almak ve onları 5 dakika soğumasını bekleyin yapılmalıdır. Ben bir çikolata üreticisi var, bu olanlar gibi - Sen de zaten kavrulur fasulye satın alabilirsiniz Avustralya'da, bu fasulye Somali'de yetiştirilen ve onlar tamame

n farklı bir tat var Meksikalı olanlar için. Şimdi kabuk kaldırmak gerekir Adım 2., ben düşünüyorum elle yapabilirsiniz Kesinlikle bu gibi küçük miktarlarda Ben en kolay yolu. Yavaşça sonra fasulye büküm ve Kabuk biti çıkarın. Bunu diğer yolu oklava kullanarak fasulye ezmek olduğunu. Daha sonra bunları İpucu Bir tepsi veya bir kase ve hafifçe üzerine hafif kabuklarını kaldırmak için bir saç kurutma makinesi ile darbe. Ben bu yöntem dağınık ve elle bunu yaparken kadar etkili değildi bulundu. Ben de taze kavrulmuş fasulye kabukları daha kaldırmak için çok daha kolay olduğunu buldu Zaten kavrulmuş aldım fasulye olanlar. Eğer ham kakao çekirdeklerini kaynak olabilir Yani eğer ve bunları kendiniz pişirin. Sonra ince kabukları yığını ve kakao hazretleri bir kase ile sol olacağım. Onları aldım eğer derler gibi siz de dükkanlardan kakao hazretleri satın alabilirsiniz Onlar o zaman sadece ham bir tepsi üzerinde bunları yaymak gerekir ve 10 dakika kavurun vardır Bu coca hazretleri f 100C veya 212 biz üç yapacağız bu yüzden bu olanları, peru vardır Farklı çikolatalar. Adım 3 değirmen senin fasulye ve onları daha ince olun. Ben bu olanlar için bir blender kullanıyorum. - Eğer kapağı tutmak filme konum veya size tüm tezgah üzerinde kakao çekirdeği bit alırsınız sürece. Yaklaşık 30 saniye boyunca bir kase ve mikrodalga içine makul ince uçlu bunu bir kez. Bu başlayacak Kakao çekirdekleri yaklaşık% 50 fasulye olduğunu cooca tereyağ kakao yağı. Blender içine geri ucu ve pudra şekeri ekleyin. Bu ihtiyacı Hiçbir eklenen mısır nişastası ile saf pudra şekeri olacak. O kullanımının normal beyaz şeker bulamazsa Bunun yerine bir toz haline yıkmak için kendi üzerinde ilk karışır. Bir sonraki adım taşlama. Benim çikolata gitmiyor bu yüzden şimdi ben tüm havanda olduğunu dükkan satın çikolata gibi pürüzsüz yakın herhangi bir yerde olmak. Bir çikolata satın alabilirsiniz Eğer kırmak için birkaç saat bu konuda bırakın dönüm taş tekerleği değirmeni Çikolata partikül büyüklüğü aşağı. Ticari çikolata fabrikaları, büyük silindirler çalmak kullanın küçük 20 mikron aşağı ezmek - Bunu sana ne kadar küçük bir fikir vermek için, sizin pudra şekeri veya pudra şekeri yaklaşık yarısı boyutunda olması gerekir. Ama bu küçücük senin çikolata parçacık büyüklüğü de ne ağızda kadar pürüzsüz hissettiren ve yapar Bu çikolata parçacıkları nerede zevkinize sağ olsun çünkü creamier tadı tomurcukları dil üzerinde bulunmaktadır. Kolun bilerek acıyor kadar yüzden de olduğu gibi o kadar ince alamadım ki taşlama tutmak dükkanlar. Daha size kakao daha serbest olarak bunu olur nemli fark edeceksiniz onu ezmek fasulye tereyağı. Bir çikolata değirmeni olsaydı sonunda o sıvı hale gelecektir Kendi. Biz bazı ekstra kakao yağı eklemeniz gerekmez çünkü Ama - sadece eritmek ve mikrodalgada. dökün Sonra biraz daha eziyet ve çikolata var. Bu noktada ticari çikolata daha sonra konçlanmış - bu süre karıştırılır anlamına gelir Bazen onlar sadece herhangi kurtulmak için bir seferde gün için kabuklu, sıcak ve erimiş olan buna asitli tatlar. Biz üç için burada durup karıştırmaya gitmiyorum, bir yoğurulma ve hamur makinesi yok Gün nedenle tüm biz onu öfke ve bizim kalıplara dökün olacak. Ben açıklayan bir video var Evde öfke tüm farklı yolları. Benim en sevdiğim dondurma kullanıyor kakao tozu, kurutulmuş ve ben tavlama videoda size göstermek gerekir. Meneviş yapar yerine yumuşak olmanın, oda sıcaklığında kakao yağı seti firması. Oda o bar bırakın Sıcaklık ayarlamak için. Kalıp dışına hazır ucu onu ve evde bir bar var sonra bitter çikolata yapmak. Bunu kendiniz yapıyoruz şimdi çünkü ben bir sonraki blok için reçete değişebilir kakao uçlarının, kakao yağı, kakao tozu kullanılmıştır. Kakao hazretleri kakao yağı ve kakao yapılmış Toz ya da daha doğrusu kakao tozu onlardan geliyor ama ayrı ekleyerek değiştirebilirsiniz size çikolata oranlar. Biz de buzlanma şeker ve vanilya bir tohum kullanan fasulye. Bu oranlar bir lindt% 80 bitter çikolata bar bulabilirsiniz yaklaşık olarak aynıdır. Ben olacak Sizin için howtocookthat.net sitesinde bunun için tüm ağırlık koymak. Blender veya mutfak robotunda içine koymak ve ince olana kadar karıştırın. Sonra o ısınmak mikrodalga kırıntısı kadar ve bir sıvı alırsınız - birkaç dakika için bunu harman o kadar pürüzsüz yapabilirsiniz ve daha sonra öfke ve kalıp almak için. Ve senin çok koyu var çikolata. Sütlü çikolata için, kakao hazretleri, kakao yağı, şeker ve süt tozu gerekir. Harman o kadar, sonra biraz daha eziyet ve kalıp. Bence sütlü çikolata gerçekten ihtiyacı Uygun bir çikolata değirmeni. Sadece sen eğer öyleyse Ama 300 ila 800 dolara mal bunu yaparken senin kazandı o gider yatırım rahatsız etmeyin yapma gitmek var. Eğer kakao çekirdeklerini alınamıyor eğer yaklaşık% 50 kakao tozu dediği gibi Şimdi oluşuyor ve% 50 kakao yağı, böylece bu tarifleri herhangi dışarı takas edebilirsiniz. Sadece kakao eritmek pudra şekeri ve kakao tozu tereyağı ve karıştırın. Hatta bu kadar olmayacak unutmayın tozlar çift parçacık boyutu hakkında çünkü senin getirdi çikolata gibi pürüzsüz Eğer ticari çikolata satın aldığınızda alıştığınız. Yani hangisinin en iyi tadı? Biz süt var çikolata, meksika koyu çikolata ve Perulu ekstra karanlık. Ben gerçekten Meksikalı çikolata gibi. Diğer fasulye yapmak daha ona bir çatlak lezzet daha vardır. Süt tatlı elbette ve ben de çünkü parçacık boyutlarına göstermektedir düşünüyorum onlar mağazanın düzgünlüğü yok yani kakao çekirdeği küçük noktalar görebilirsiniz satın çikolata. Kesinlikle evde kendi yapım bir gitmek vermek ve farklı türde bir çift almak fasulye sahip oldukları farklı tatlar görebilirsiniz böylece. Daha fazla kek çikolata ve tatlı olduğunu pişirmek için nasıl abone, gitmek için tıklayın Video n son haftalarda dışarı pasta içinde ve burada için burada çikolata, temper nasıl Tüm diğer videolar. Ve buradan tüm almak için howtocookthat.net web sitesine gitmek için Eğer çikolata yapmak için ihtiyacınız olan ağırlıklar. Harika bir hafta var ve ben seni çağırıyorum görürsünüz Cuma. [Müzik: youtube.com/setsailtv~~pobj tarafından tekne şarkısı permsission kullanılabilir]